Populieren, ook wel populierenhout, is een verzamelnaam voor het hout van verschillende soorten uit het geslacht Populus.
De populier die 'overal' in West Europa groeit is een zachte, lichte maar zeer taaie wit tot witgrijze houtsoort. Het is redelijk goed te bewerken en splintert weinig.
Amerikaans populierenhout (Poplar) is witter en stabieler dan het Europese populieren.